പാലിയോ ഡയറ്റ്: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട 5 ഫാസ്റ്റ് വസ്തുതകൾ
പാലിയോ, പ്രൈമൽ, കേവ്മാൻ ഭക്ഷണം എന്നിവയെല്ലാം ഈ ദിവസങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. എന്നാൽ ശിലായുഗവാസിയെപ്പോലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഈ ജനപ്രിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം മുതൽ പാലിയോ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അവകാശങ്ങളും തെറ്റുകളും വരെ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട എല്ലാ വസ്തുതകളും വിവരങ്ങളും ഞങ്ങൾ തകർക്കുന്നു.
1. എന്താണ് പാലിയോ ഡയറ്റ്?
പാലിയോ തിന്നുക എന്നതിനർത്ഥം പാലിയോത്തിക് കാലഘട്ടത്തിൽ (2.6 ദശലക്ഷം വർഷങ്ങൾ മുതൽ ഏകദേശം 10,000 വർഷം മുമ്പ്) നമ്മുടെ ഗുഹാപുരുഷന്മാർ കഴിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ്. കൃഷിയും കൃഷിയും ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള വേട്ടക്കാരന്റെ കാലമായിരുന്നു ഇത് എന്നതിനാൽ, പാലിയോ ഡയറ്റ് ആരംഭിക്കുക എന്നാൽ മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഹലോ പറയുകയും പോഷകാഹാര ലേബലുള്ള എന്തിനും വിട പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തെ ചിലപ്പോൾ പ്രൈമൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗുഹാമൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
പാലിയോ വിദഗ്ധർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഡോ. ലോറൻ കോർഡെയ്ൻ നമ്മുടെ ആധുനിക ഭക്ഷണരീതി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നമ്മുടെ ശരീരം വേണ്ടത്ര വികസിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. അവരുടെ സിദ്ധാന്തം നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന രീതിയിൽ ശരിക്കും റെട്രോയിൽ പോകുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മികച്ചതായി കാണാനും മാത്രമല്ല, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ, അലർജികൾ, മുഖക്കുരു, പൊതുവായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്വയം സുഖപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
2. പാലിയോ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം:
നിങ്ങൾ പാലിയോ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്കോ ജീവിതശൈലിയിലേക്കോ മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേട്ടയാടാനോ അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും വഴി കണ്ടെത്താനോ കഴിയുമായിരുന്ന എന്തും അനുവദനീയമാണ്. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം, മാംസം, പരിപ്പ്, മുട്ട, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു പടി കൂടി മുന്നോട്ട് പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കാട്ടുമത്സ്യങ്ങൾ, പുല്ല് മേഞ്ഞ മാംസം, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.
മുതൽ Healthou.org വഴി ചാർട്ട് ചെയ്യുക
3. പാലിയോ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്:
പാലിയോ കഴിക്കുന്നത് എന്നാൽ ധാന്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, പാൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ബീൻസ്, കടല, പയർ), സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയില്ല എന്നാണ്. ഇതിനർത്ഥം അപ്പം, പാസ്ത, മദ്യം, മിഠായി എന്നിവയില്ല എന്നാണ്. പാലിയോ വക്താക്കൾ ബ്രെഡ്, പാസ്ത, അരി, വളരെയധികം പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ നമ്മുടെ കൂട്ടായ ഭക്ഷണത്തിന് നമ്മുടെ ഇപ്പോഴത്തെ അമിതവണ്ണവും ഭാരക്കുറവും സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
4. പാലിയോ ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡോക്ടർമാരും പറയുന്നത്:
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണവും പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാലിയോ ഡയറ്റ് പദ്ധതികളെ മിക്ക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അഭിനന്ദിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാത്ത ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറെ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ പാലിയോ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ സമയം മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ്) ഭക്ഷണവും ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ പ്രായോഗിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും മുഴുവൻ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഈ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ പിന്തുടരാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
പാലിയോ ഡയറ്റിന്റെ ശാസ്ത്രം അതിന്റെ വിമർശകരുടെ ന്യായമായ പങ്കും ആകർഷിച്ചു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ മനുഷ്യ ദഹനം വികസിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ചും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എല്ലാ വേട്ടക്കാരെയും ഒരേ കാര്യം കഴിക്കുന്നുവെന്ന ആശയവും എടുക്കുക (അവർ ചെയ്തില്ല). ഒരു ഉദാഹരണത്തിനായി മുകളിലുള്ള ചാർട്ട് നോക്കുക.
5. പാലിയോ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾ ഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
നിങ്ങൾ പാലിയോ ഡയറ്റിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണ പദ്ധതി പിന്തുടർന്ന് നിരവധി ആളുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വിജയം കണ്ടെത്തി, ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നുവെന്ന് പറയുന്ന വ്യക്തികളെ എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി അറിയാം.
നിങ്ങൾ പാലിയോ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ചിന്തിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന UCLA പ്രൊഫസർ അലൻ ബ്ലെയ്സ്ഡെലിന്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക. പാലിയോ തിന്നുന്നു ഒരു സ്പെക്ട്രത്തിൽ. ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനും പോഷകാഹാരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കാനും ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒന്നും വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെ സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ കൂടുതൽ പാലിയോ അറ്റത്ത് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
ഹെവിയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വായിക്കുക
5 രുചികരമായ ഡിറ്റോക്സ് ഡ്രിങ്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
